Karlovarské hvězdičky
Napsal: 05 pro 2010, 20:08180g hladké mouky
80g práškového cukru
1 vanilkový cukr
150g másla
4 vařené, prolisované žloutky (bílků se může použít do salátu, nebo polévky)
z 1/2 citronu vosku zbaveného kůra i šťáva,
stříbrné dražé, v cukru zavařené šípky, nebo nesolené pistacie na ozdobu
Postup:
Do prosáté hladké mouky, cukru, vanilkového cukru přidáme žloutky, posekané máslo, citronovou kůru a šťávu. Na vále dobře vypracujeme v hladké těsto a dáme do studena odpočinout.
Těsto vyválíme na 1/4cm a formičkou vykrájíme malé hvězdičky. Složíme je na plech vyložený pečícím papírem a doprostřed každé dáme ozdobu - dražé, pistácii, nebo kousek šípku. Pečeme v mírné, vyhřáté troubě do velice bledě růžova. Vychladlé uschováme v těsně uzavřené krabici a necháme zaležet.
80g práškového cukru
1 vanilkový cukr
150g másla
4 vařené, prolisované žloutky (bílků se může použít do salátu, nebo polévky)
z 1/2 citronu vosku zbaveného kůra i šťáva,
stříbrné dražé, v cukru zavařené šípky, nebo nesolené pistacie na ozdobu
Postup:
Do prosáté hladké mouky, cukru, vanilkového cukru přidáme žloutky, posekané máslo, citronovou kůru a šťávu. Na vále dobře vypracujeme v hladké těsto a dáme do studena odpočinout.
Těsto vyválíme na 1/4cm a formičkou vykrájíme malé hvězdičky. Složíme je na plech vyložený pečícím papírem a doprostřed každé dáme ozdobu - dražé, pistácii, nebo kousek šípku. Pečeme v mírné, vyhřáté troubě do velice bledě růžova. Vychladlé uschováme v těsně uzavřené krabici a necháme zaležet.