Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Krevety jsou fajn, jenom tak, s česnekovou omáčkou, mňam!

Jo, namáčet do rozpuštěného másla s česnekem, to za tepla.
Nebo, namíchat kečup (tentokrát ho beru na milost) se spoustou křenu, to za studena. Oboje jsou americké předkrmy.
Nebo:
1/2 kg velké krevety, loupané a střívka vyndaná
1 šálek čerstvého másla
1/4 šálku bílého vína
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce sušené petrželky
1 lžička kajenský pepř
2 polévkové lžíce mletého česneku
1/2 šálku italské-kořeněné strouhanky

Vložte krevety do kastrolu, zakryjte vodou 5 cm nad krevety a přiveďte k varu. Zakryjte pánev a vařte, až krevety jsou růžové, 2 až 3 minuty, slijte
Smíchejte máslo, bílé víno, citronovou šťávu, petržel, kajenský pepř a česnek ve 2-litrovém pekáči.
Vložte pekáč do trouby a předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C).
Až se máslo roztaví a lehce vmíchejte krevety do máslové směsi. Posypte strouhankou.
Pečte v předehřáté troubě až je strouhanka lehce dozlatova, asi 15 minut.

Tenhle recept nemůžu ženě ani ukázat, je závislá na krevetách....

Ale časem vyzkouším...

Já blb zapomněl napsat jméno té bašty, zapečené scampi. Když jsou jen v mističce zalité česnekovým máslem a ždibkem citronové šťávy jsou to prostě scampi.

Buďte prosím opatrní při nakupování těchto, ale i jiných mořských potvor v českém Makru (ale i kdekoliv jinde). Jejich stáří (tedy stáří od vylovení a usmrcení) v našich zeměpisných šířkách bývá problematické vzhledem k tomu že tyto nemají u nás dostatečně rychlý obrat ... a tedy mají tendenci se válet v regálech déle než je pro strávníka zdrávo. Takže důvěřuj ale prověřuj. Ověřený a spolehlivý dodavatel je v tomto případě naprosto nepostradatelný. Věřte mi, z vlastní zkušenosti vím o čem mluvím.