200 g tagliatelle
1 cibule
1 stroužek česneku
rostlinný olej
1 jehněčí filet
100 g cherry rajčat
1 lžíce rajčatového protlaku
100 ml smetany
100 ml hovězího vývaru
50 g parmezánu
2-3 lžičky bazalky
Sůl a pepř
- Ta fotka se moc nepovedla. Spatne osvetleni.
Příprava:
Přiveďte vodu k varu. Když se voda vaří, mírně osolíme a těstoviny uvaříme al dente podle návodu na obalu.
Oloupejte cibuli a česnek. Nyní nakrájejte cibuli na proužky a česnek nasekejte nadrobno. Jehněčí filet osušíme a nakrájíme na malé kousky.
Jehněčí krátce opečeme na rostlinném oleji na pánvi ze všech stran a vyjmeme. Nyní do pánve přidejte proužky cibule a nasekaný česnek a krátce orestujte. Přidejte rajčatový protlak a krátce orestujte. Zalijte smetanou a hovězím vývarem a vařte na středním plameni asi 5 minut.
Cherry rajčata rozpůlíme a najemno nastrouháme parmezán a přidáme do pánve spolu s bazalkou a promícháme. Dochuťte solí a pepřem.
Nyní těstoviny slijte a ponechte si část vody na vaření. Přidejte těstoviny do omáčky a promíchejte. V případě potřeby přidejte trochu vody z vaření a promíchejte.
Dělal jsem ho už dvakrát a teď napodruhé jsem trošku experimentoval a jehněčí před opékáním marinoval - zhruba dvě hodiny ve směsi oliváče, česneku, trošky citronové šťávy a rozmarýnu a nebylo to taky vůbec špatné. 
