Burger ze středomoří
Napsal: 06 zář 2010, 23:07Burger ze středomoří
Babi
Ingredience:
1 malá cibule na drobno nakrájená
1 lžíce olivového oleje
900g pomletého libového hovězího masa
2 vejce
3/4 hrnku strouhanky
1 lžíce mořské soli
1 lžička pepře
3 stroužky rozdrceného česneku
1 lžíce olivového oleje navíc (nebo oleje naložených, sluncem sušených rajčat)
110g na hrubo posekaných černých oliv
110g na hrubo posekaných sluncem sušených rajčat
1 lžička dobromyslu
Mozzarella sýr na obložení
6 kulatých housek
trochu měkkého kozího sýru na potření (jako brynzy)
Příprava:
Na lžíci oleje osmažit česnek po 2 - 3 min. Přidat olivy, rajčata a dobromysl a smažit další 3 - 5 min. Nechat zchladit.
Smíchat s ostatními ingrediencemi, až na mozzarella sýr a vytvarovat 6 tlustých placek/burgerů. Ogrilovat je na grilu, zahradním grilu, nebo Barbecue, asi 7 min, na každé straně (záleží na tloušťce hamburgerů). Ihned nahoru položit tenké plátky sýru.
Rozkrojit housky a potřít obě půlky kozím sýrem. Grilovat sýrem nahoru.
Babi
Ingredience:
1 malá cibule na drobno nakrájená
1 lžíce olivového oleje
900g pomletého libového hovězího masa
2 vejce
3/4 hrnku strouhanky
1 lžíce mořské soli
1 lžička pepře
3 stroužky rozdrceného česneku
1 lžíce olivového oleje navíc (nebo oleje naložených, sluncem sušených rajčat)
110g na hrubo posekaných černých oliv
110g na hrubo posekaných sluncem sušených rajčat
1 lžička dobromyslu
Mozzarella sýr na obložení
6 kulatých housek
trochu měkkého kozího sýru na potření (jako brynzy)
Příprava:
Na lžíci oleje osmažit česnek po 2 - 3 min. Přidat olivy, rajčata a dobromysl a smažit další 3 - 5 min. Nechat zchladit.
Smíchat s ostatními ingrediencemi, až na mozzarella sýr a vytvarovat 6 tlustých placek/burgerů. Ogrilovat je na grilu, zahradním grilu, nebo Barbecue, asi 7 min, na každé straně (záleží na tloušťce hamburgerů). Ihned nahoru položit tenké plátky sýru.
Rozkrojit housky a potřít obě půlky kozím sýrem. Grilovat sýrem nahoru.