Horňácká krkovička
Napsal: 01 srp 2017, 08:58- 0a.jpg (72.56 KiB) Zobrazeno 3332 krát
Suroviny:
1500 g vepřová krkovička,
6 ks větší cibule,
6 stroužků česneku,
500 g pikantní klobása,
hořčice,
sůl,
kmín,
grilovací koření,
mletý pepř
pivo na podlévání
Popis přípravy:
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme hořčicí a naskládáme na plech. Na maso rozložíme kolečka oloupané pikantní klobásy, posypeme nadrobno nakrájenu cibulí a česnekem, okořeníme kmínem a grilovacím kořením, a podlijeme pivem. Pekáč zakryjeme alobalem a dáme péct do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 75 až 90 minut, z toho posledních 20 minut odkryté. Podle potřeby podléváme pivem. Jako přílohu podáváme šťouchané brambory a nakládané okurky.
