Ahoj,
co se týče uzení studeným kouřem, tak to jsem nezkoušel, ale mělo by stačit tak jak na velké udírně zapnout pouze vyvíječ kouře, bez topné spirály.
Co se objemu týká, jsou tam dvě patra roštů, na které jde položit co potřebuješ vyudit. Převedeno na bůček, no páč to je taková větší "mikrovlnka", tak by tam mohlo vlézt relativně dost masa. Nic méně, vařit z vody nebudu a zítra změřím přesně vnitřní rozměr pro přesnější představu a napíšu zde.
Mirďa