Grilovaná Mahi Mahi

[drobek]

Grilovaná Mahi Mahi
ale ona by to mohla být i jiná bílá mořská ryba

BarbecueAmerica.com

6 Mahi-mahi steaků, 2,5 cm (1-inch) silných
2 lžíce česnekového prášku
2 lžičky cukru
2 lžičky mletého pepře
Olivový olej

Potřete steaky olejem, okořeňte směsí cukru, česneku a pepře a nechte hodinu odležet.
Rozpalte gril, mřížku natřete olejem, to jde nejlíp v oleji namočeným papírovým ubrouskem.
Steaky grilujte asi 4 minuty po každé straně, jen pamatujte že dlouhým grilováním se ryba snadno vysuší.
Podávejte s banánovou salsou.