Kotlety po vinařsku

[drobek]

Kotlety po vinařsku
Penda z Labuznik.com

4 porce kotlety (asi 600 g)
40 g oleje
200 g hroznového vína
4 plátky uzeného sýra
4 stroužky česneku
drcený pepř
sůl

Kotlety jemně naklepeme, mírně odkrojíme od kosti, osolíme, opepříme a potřeme rozetřeným česnekem. Zakápneme olejem a po odležení opečeme na roštu z obou stran. Bobule vína rozkrojíme a vyjmeme pecičky, poklademe na maso, přikryjeme sýrem a zlehka zapečeme.
Podáváme s pečenými bramborovými kroketami.