Dýňová kaše palestinských Arabů
Napsal: 15 lis 2014, 14:12
Recept i fotky od wydry
Upečenou, měkkou dýni (nebo uvařenou, zceděnou) rozmixuju, přidám jeden stroužek česneku (větší, ale podle chuti) a zaleju smetanou. Někdo šlehačkou, já sojovou smetanou Gran Cucina.
Kousek rozpuštěného másla a sůl.
Z čerstvé dýně sedřu něco julienne vláken, kterými kaši ozdobím spolu s opraženými piniovými oříšky. Je to lahodné.
kaše je vzhledem k vodnatosti dýně řidší. Hustší získáme vymačkáním pečené (vařené) dýně.
Přikusovat se dá jakékoliv maso, ale je to škoda v tomto případě. Julienne vlákna a oříšky jsou skvělá nástavba