Bramborový guláš

[Dag]

1 kg brambor
15 dkg slaniny
1 větší cibule
1 rajské jablíčko střední velikosti
4 stroužky česneku
špetka kmínu
1 vrchovatá lžíce červené sušené papriky /podle chuti, ale nejlepší je sladká maďarská s menším přídavkem pálivé/
sůl a pepř
kousek polévkové kostky

Slaninu nakrájím na kostičky a vyškvařím
Škvarečky slaniny vyndám z tuku
Na zbylém tuku spejchnu na kostičky nakrájenou cibuli
Přidám rozdrcený česnek
Odtáhnu kastrolek z ohně
Přisypu červenou papriku
Rychle zamíchám
Zaliji horkou vodou /hned, jinak by paprika zhořkla/
Přidám na kostky nakrájené oloupané brambory a rajské jablíčko
Okořením
Přikryji pokličkou a dusím doměkka
Podle chuti přidám a povařím kousek polévkové kostky
Do hotového guláše přidám škvarečky slaniny