To se mi líbí a proto mám pár otázek. Bylo by možno sdělit kolik asi soli na kilo masa? A jednotlivé kusy masa zavakuovat nasucho do sáčků, nebo by stačilo je vložit do mikrotenových sáčků a zavázat? Děkuji za odpověď a zdravím!
Mánku, nějak si neumím představit, jak to chutná a jaká je konsistence. Ale moc mě to zajímá! Představuji si vylehčenou, ne moc tučnou klobásu. A jak to vypadá se skladovatelností? Zdravím!
Mánkovi děkuji za pěkné uvítání a těším se na inspirativní chvíle v novém prostředí. Už na první pohled je to tu moc zajímavé. Musím se ale ještě hodně učit, abych to všechno zmáknul a o nic nepřicházel. Zdravím!