K velkému množství bramborových salátů si dovoluji přidat i ten svůj a to proto, že si myslím a také to celý život tak praktikuji, že do bramborového salátu se nemá dávat tekutina. Jen olej a citronová šťáva. 1kg brambor 1 střední cibule 1 střední mrkev a stejné množství celeru sladkokyselá okurka o...

Místo šlehačky dávám zakysanou smetanu, nebo jogurt.

Nevaří se, ani nepeče, ale hned se maže na houstičky. 500g drůbežích jater 100g másla 100ml šlehačky.sůl a pepř 1-2 lžíce brandy játra vložím do vařící NEOSOLENÉ vody . Když zešednou, ještě asi 2-3 minuty povařím. Scedím, nechám odkapat a vychladnout. Vychladlá játra umixuji. Přidám na kostičky nakr...

Po listopadu 89 mne pozval bývalý kolega, kameraman, který se v roce 68 uchýlil do Švédska na týdenní návštěvu Vídně. Měl pěkný byt a mrazák nacpaný rybami a jednou večer mně připravil to, co Drobek nazývá Losos Gravlak a bylo to báječné.

250 g zralého angreštu sůl cukr 1 kelímek husté zakysané smetany V trošce vody rozvařím zralý sladký angešt. Rozmixuji do hladka, osolím a osladím podle chuti. Do vychladlé omáčky lehce vmíchám hustou zakysanou smetanu. Chuť omáčky má být nakyslá. Omáčka se hodí i k jiným masům a je proto vhodné v d...