Přes zimu se nejlepší rajská jablíčka dají vysypat z italské konzervy. Jsou zralá a oloupaná. Já je ostatně používám i v létě, protože ta kupovaná opravdu většinou nemají tu správnou chuť.Ale samozřejmě jen do vaření.
Dělám to prakticky úplně stejně, jen s tímto rozdílem: místo jogurtu používám dijonskou hořčici, do které zamíchám provencalské koření. Králíka potřu utřeným česnekem a opatlám tou hořčicí a navrch už nedávám cibuli. Taky je z toho výborná šťáva!