Moc pěkné! Líbí se mi ty přílohy a taky to, že se ryba nekoupe v žádné omáčce.
Já jsem dnes měl k obědu Eisbein mit Sauerkraut in Roemer Topf, čili Vepřové koleno pečené na kyselém zelí v římském hrnci. S brambory vařenými ve slupce. Taky dobré!

... i receptu je Parles. Z německé kuchyně. Konečně se mi povedlo udělat vepřové koleno tak, jak jsem ho jedl v Německu! Inspiroval jsem se na německém serveru Chefkoch.de. ...

... a tučnějšího, nu příroda! A tak jsem si já řekl: když jde upéct vepřové koleno, proč by to nešlo s vepřovou hlavou? Nikde jsem o tom neslyšel, ani nečetl a tak jsem ...

1.jpg Recept i fotka od Parlese. 2 přední kolena 2 velké cibule 2 velké mrkve několik kuliček nového koření několik bobkových listů sůl cukr rychlosůl - není nutná voda Vepřová kolena naložíme nejméně na 24 hodin do nálevu ze studené vody a všech ingrediencí. Cibule a mrkev se do toho nakrájí na pl...

... svému a v této podobě Vám recept předkládám. Ingredience: 1 ks uzené koleno (velké - zadní) 1 ks uzený vepř. ocásek 4 ks vepřové nožičky 2 ks cibule 4 stroužky česneku 1 ks mrkev 1 ks petržel 1 ks chilli paprička ...