Díky moc, mám se skvěle, budu se mít skvěle a vůbec - všichni se budeme mít skvěle společně

Zamačkávám slzu a polykám mlsnou slinu. A těším se na příští rok.

Blánu pryč nedám pokud bych ty dva svaly od sebe neoddělil - tedy rozkrojit od sebe podélně?

A teď Drobku bych poprosil o další radu. Podařilo se mi získat vyzrálý "skirt" z irského býka. Jsou to vlastně dva takové dlouhé svaly spojené na takové bláně. Jak s ním naložit? Nakrájet před grilováním, grilovat vcelku nebo od sebe jenom oddělit ty dva svaly? Zdá se že vlákna jsou po dél...

Tak jsem si to dneska vyzkoušel - tvrdě klasicky v grilu .... no mana nebeská. Pro obrovský úspěch budu brzo opakovat.