Mango Chutney

[Brutzel-Svejk]

Mango Chutney

3x Mango
6 jablek (nejlépe Granny Smith)
6 stroučku česneku
5 menších cibuli
ca. 200g cukru
ca. 150ml octa
1 PL sójové omáčky
sůl dle chutí
pepř dle chutí
cayensky pepř dle chutí

Jablka, mango, cibuli okrouhat a nakrájet na menší kousky. Vše smíchat, přidat ostatní suroviny. Nechat pomalu 1-1,5 hod. vařit. Ještě horké plnit do skleniček s víčkem, tyto pak obrátit dnem nahoru a přikrýt utěrkou. Nechat
schládnout.