Vláčná Waldorf buchta
Napsal: 03 pro 2010, 21:141 hrnek=250 ml
1/2 hrnku krystalového cukru,
1/2 hrnku oleje (lehkého, neutrálního jako z hroznivých semínek),
1 hrnek polohrubé mouky,
1/2 hrnku posekaných vlašských ořechů,
1/2 hrnku hrozinek + 4 lžice rumu,
2 hrnky nastrouhané mrkve,
3 celá vejce,
1/2 lžičky soli,
1 lžička prášku do pečiva,
1 lžička skořice,
z 1/2 citronu kůra i šťáva ,
Poleva:
100-120 g smetanového měkkého sýru philadelphia pokojové teploty,
2 lžíce změklého másla,
1/2 hrnku mletého cukru,
1 lžíce vanilky
Postup:
Mrkev, cukr, lehce rozšlehaná vejce, kůru a šťáva, hrozinky i s rumem, ořechy a olej promícháme v míse. Prosijeme mouku s práškem do pečiva, skořicí a solí a dobře zamícháme do mrkvové části.
Dortovou formu vymastíme máslem, nebo olejem, vysypeme moukou a rozetřeme do ní těsto. Předehřejeme troubu na 180°C a pečeme asi 50–60 min. (otestujeme dřevěnou špejlí). Buchtu necháme vystydnout. Povrch potřeme polevou.
Poleva: Všechny přísady ušleháme dohromady a pomažeme buchtu.
1/2 hrnku krystalového cukru,
1/2 hrnku oleje (lehkého, neutrálního jako z hroznivých semínek),
1 hrnek polohrubé mouky,
1/2 hrnku posekaných vlašských ořechů,
1/2 hrnku hrozinek + 4 lžice rumu,
2 hrnky nastrouhané mrkve,
3 celá vejce,
1/2 lžičky soli,
1 lžička prášku do pečiva,
1 lžička skořice,
z 1/2 citronu kůra i šťáva ,
Poleva:
100-120 g smetanového měkkého sýru philadelphia pokojové teploty,
2 lžíce změklého másla,
1/2 hrnku mletého cukru,
1 lžíce vanilky
Postup:
Mrkev, cukr, lehce rozšlehaná vejce, kůru a šťáva, hrozinky i s rumem, ořechy a olej promícháme v míse. Prosijeme mouku s práškem do pečiva, skořicí a solí a dobře zamícháme do mrkvové části.
Dortovou formu vymastíme máslem, nebo olejem, vysypeme moukou a rozetřeme do ní těsto. Předehřejeme troubu na 180°C a pečeme asi 50–60 min. (otestujeme dřevěnou špejlí). Buchtu necháme vystydnout. Povrch potřeme polevou.
Poleva: Všechny přísady ušleháme dohromady a pomažeme buchtu.
- a mrkvova buchta.jpg (6.05 KiB) Zobrazeno 2670 krát