Sos citronovo pomerančový – studená omáčka
Napsal: 28 říj 2014, 14:55Recept Miloše Peroutky
1 citron
1 pomeranč
1 KL želatiny
1 KL višňového sirupu
1 dl dezertního vína
1 KL hořčice
½ jemně nasekané cibule
½ KL papriky
½ KL cukru
Zázvor mletý
Citrusy si pořádně omyju, osuším a ostrouhám kůru. Vymačkám šťávu, přidám kůru, cukr, papriku, zázvor, víno, želatinu se sirupem. Nechám přejít varem. Drobně nasekanou cibuli promíchám s hořčicí a spojím s chladnoucí směsí. Nechám vychladnout.
1 citron
1 pomeranč
1 KL želatiny
1 KL višňového sirupu
1 dl dezertního vína
1 KL hořčice
½ jemně nasekané cibule
½ KL papriky
½ KL cukru
Zázvor mletý
Citrusy si pořádně omyju, osuším a ostrouhám kůru. Vymačkám šťávu, přidám kůru, cukr, papriku, zázvor, víno, želatinu se sirupem. Nechám přejít varem. Drobně nasekanou cibuli promíchám s hořčicí a spojím s chladnoucí směsí. Nechám vychladnout.