Pizza burger
Napsal: 06 zář 2010, 23:31Pizza burger
Babi
Ingredience:
750g mletého hovězího
1 cibule, posekaná
1 česnek, utřený
1 vejce trochu našlehané
sůl a pepř podle chuti
hobliny z parmesánského sýru
4 kulaté housky, rozkrojené
Pizza obložení:
2 lžíce olivového oleje
1 cibule, nasekaná
1 česnek, utřený
sůl a pepř podle chuti
1 červená paprika, nakrájená
200g malých houbiček, na plátky nakrájených
1 400g konserva rajčat
1 lžíce cukru
2 lžíce čerstvé bazalky, natrhané na kousky
Rozehřát olej na pánvi, přidat cibuli, česnek a papriku. Smažit ze stálého míchání, až je cibule měkká. Přidat houby a smažit, až jsou měkké. Přidat neslitá rajčata z konzervy (vařečkou trochu pomačkaná), cukr, sůl a pepř. Přivést do varu a odkryté poměrně prudce dusit asi po 10 min., nebo až je omáčka hustá. Sem tam zamíchat. Nakonec přidat bazalku.
Smíchat maso, cibuli, česnek, sůl, pepř a vejce v míse. Vytvořit 8 tlustých placiček. Ogrilovat je na trochu pomaštěném zahradním grilu, nebo v troubě do hněda a až jsou propečené.
Podávat placičky na půlce trochu ogrilované kulaté housky, obložené pizza směsí a posypané hoblinami ze sýru.
Babi
Ingredience:
750g mletého hovězího
1 cibule, posekaná
1 česnek, utřený
1 vejce trochu našlehané
sůl a pepř podle chuti
hobliny z parmesánského sýru
4 kulaté housky, rozkrojené
Pizza obložení:
2 lžíce olivového oleje
1 cibule, nasekaná
1 česnek, utřený
sůl a pepř podle chuti
1 červená paprika, nakrájená
200g malých houbiček, na plátky nakrájených
1 400g konserva rajčat
1 lžíce cukru
2 lžíce čerstvé bazalky, natrhané na kousky
Rozehřát olej na pánvi, přidat cibuli, česnek a papriku. Smažit ze stálého míchání, až je cibule měkká. Přidat houby a smažit, až jsou měkké. Přidat neslitá rajčata z konzervy (vařečkou trochu pomačkaná), cukr, sůl a pepř. Přivést do varu a odkryté poměrně prudce dusit asi po 10 min., nebo až je omáčka hustá. Sem tam zamíchat. Nakonec přidat bazalku.
Smíchat maso, cibuli, česnek, sůl, pepř a vejce v míse. Vytvořit 8 tlustých placiček. Ogrilovat je na trochu pomaštěném zahradním grilu, nebo v troubě do hněda a až jsou propečené.
Podávat placičky na půlce trochu ogrilované kulaté housky, obložené pizza směsí a posypané hoblinami ze sýru.