Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Po dlouhé době jsem opět vyplenil antikvariát v Liberci. Mimo jiné jsem tam sehnal i knížečku od Ing.Dr. Josefa Kozáka – Ovocná vína z roku 1944. Receptůra na medovinu byla vložena na zvláštním papírku a psaná rukou.

Ingredience:

1 kg medu,
šťáva z 1,5 kg jablek,
2 g salmiaku,
10 g čerstvých listů ořešákových,
vody až 5 litrů kvasí se s 1 kg cukru a Sherry-kvasnicemi.


Bohužel tady není postup. Takže zasvěcená diskuze je na obzoru, jo a taky počítám s tím, že se zapojíte do rozšiřování této kategorie. Domácího chlastu není nikdy dost.

Řekl bych, že se všechno svaří, přecedí, nechá vychládnout a přidají se do toho kvasinky. Až to dobublá, je to hotové a stočí se to do flašek.

Jo, ale kde vezmeme teď ořešákové listy? Satira!!!

No bóže, tak tam prostě nasypeš jiné listí, třeba bobkový list se najde v každé domácnosti!

Pánové pro příště musíte v létě myslet na zimní čas a nasušit co je třeba. Švejk může použít národního stromu což je myslím Dub.