Pečený bok s brambory

a vše co k tomu patří a to jsou i přílohy

Pečený bok s brambory

Příspěvekod gmp » 05 črc 2011, 19:14

Suroviny:
500 g bůčku
500 g brambor
200 ml jablečné šťávy
500 ml kalvados
Sůl
Pepř hrubě tlučený

Marináda:
2 – 5 ostrých papriček
50 g čerstvého zázvoru
1 citron
1 KL medu
3 – 5 zoubků česneku
Petržílka – nať
Šnitlík
Tymián

Zázvor oloupeme, ustrouháme spolu s česnekem. Doporučuji na struhadlo položit pečící papír a vesele strouhat, nemusíme umývat. Papričky jemně posekáme. Vše smícháme se šťávou z citronu a medu. Namatláme na maso a necháme v lednici min. 3 hodiny odpočinout.

Brambory oloupeme, pokrájíme na silnější plátky a dáme povařit v osolené vodě. Vaříme do poloměkkka – nebo do polotvrda – dle vůle každého.

Troubu (ta trouba – nikoliv člen domácnosti)) rozpálíme na 150 stupňů Celsiových. Vložíme maso a pečeme 60 – 90 min. Občas podléváme jablečnou šťávou. Po dobu přípravy v pravidelných intervalech se podléváme kalvadosem. V případě, že kolem nás začne naše drahá polovička podezíravě kroužit, přitiskneme hrdě na prsa (etiketou výrazně do výše očí – jejích) nádobu s jablečnou šťávou. :AF

Ke konci pečení maso obložíme brambory, osolíme, posypeme solí, pepřem a dopečeme do zrůžovění brambor. Vytáhneme z trouby a posypeme posekanou zelení.

Podáváme se zeleninovým salátem: http://www.labuznik.com/recept/salat-zeleny-a-bily/
Naposledy upravil gmp dne 05 črc 2011, 20:52, celkově upraveno 1
Uživatelský avatar
gmp
Kuchař
 
Příspěvky: 67
Registrován: 10 lis 2010, 21:26

Re: Pečený bok s brambory

Příspěvekod Mánek » 05 črc 2011, 19:45

Pro neznalé, či zapomnětlivé: šnitlíkem rozumněj pažitku... ;)
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1226
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Pečený bok s brambory

Příspěvekod gmp » 05 črc 2011, 20:02

nebo šmitlik
Uživatelský avatar
gmp
Kuchař
 
Příspěvky: 67
Registrován: 10 lis 2010, 21:26


Zpět na Vepřové maso

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků

cron

x