Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Pravdou je, že slezské kluzky se v polštině píší trošku jinak, jako "kluski". Takže google je tak nějak nenajde.


Originál:
Kluski śląskie

SKLADNIKI:
* 1kg.-ziemniaków
* 25dag.-mąki ziemniaczanej,sól

ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać,umyć,ugotować i zemleć.Dodać mąkę i wyrobić głatkie ciasto.Uformować z ciasta kulki i włożyć do osolonego wrzątku.Gotować do wypłynięcia.Podawać do duszonych mięs.Kluski takie można też nadziewać np.gotowanym mielonym mięsem,grzybami lub owocami.Wtedy-polane stopionym masłem lub słoninką-mogą stanowić samodzielne danie.

Překlad:
Slezské kluzky

Suroviny:
1000 g brambor,
250 g bramborového škrobu,
sůl

Příprava:
Brambory umyjeme a uvaříme ve slupce. Vystydlé a zbavené slupek je pomeleme na masovém mlýnku, přidáme škrobovou moučku a osolíme. Vypracujeme na hladké těsto, ze kterého tvoříme kuličky. V hrnci uvedeme do varu osolenou vodu a kluzky v ní mírným varem vaříme, dokud nevyplavou. Podáváme je k dušeným masům, případně je můžeme nadít tepelně upraveným mletým masem, houbami nebo zeleninou. Potom je, polité rozpuštěným máslem nebo osmaženou slaninou, podáváme jako samostatný pokrm.

Milý Mánku, také jsem je kdysi dělala a jsou to opravdu kluzké kluzky.Běhaly na talíři jakoby byly živé.

Mánku, před několika dny pekla moje dcera podle tvého receptu -Tvrdý suchar, ovocný chlebíček- dvě neobyčejně lahodné šišky. Recept jsem našla, ale byla bych ráda, kdyby ho našli i ostatní. Nemohl bys ho přenést i sem?

stalo se!