Thajská chilli omáčka
Napsal: 06 zář 2010, 22:29Thajská chili omáčka
Babi
Ingredience:
3 střední červené chili papričky, posekané (bez semínek bude omáčka méně pálivá)
1 lžíce čerstvého posekaného kořene koriandru
3 stroužky česneku, rozdrcené
2 lžičky cukru
1 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce rybí omáčky
1/2 malé vývarové kuřecí kostky rozdrobené
120 ml vody
1 lžíce šťávy z limetky
2 lžičky kukuřičného škrobu + 2 lžičky vody
Příprava:
V hmoždíři rozemnout chili papričky, koriandr, česnek a cukr. V kastrolku rozehřát lžíci oleje, přidat směs z hmoždíře a míchat vše po 2 min. Zamíchat dovnitř polévkovou kostku, vodu, omáčku, šťávu a smíchanou vodu se škrobem. Míchat až omáčka vaří a zhoustne.
Babi
Ingredience:
3 střední červené chili papričky, posekané (bez semínek bude omáčka méně pálivá)
1 lžíce čerstvého posekaného kořene koriandru
3 stroužky česneku, rozdrcené
2 lžičky cukru
1 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce rybí omáčky
1/2 malé vývarové kuřecí kostky rozdrobené
120 ml vody
1 lžíce šťávy z limetky
2 lžičky kukuřičného škrobu + 2 lžičky vody
Příprava:
V hmoždíři rozemnout chili papričky, koriandr, česnek a cukr. V kastrolku rozehřát lžíci oleje, přidat směs z hmoždíře a míchat vše po 2 min. Zamíchat dovnitř polévkovou kostku, vodu, omáčku, šťávu a smíchanou vodu se škrobem. Míchat až omáčka vaří a zhoustne.