Vepřové s hořčicovou kůrkou

[drobek]

Vepřové s hořčicovou kůrkou
otherwhitemeat.com

1 1/4 kg vepřové pečínky bez kosti
4 lžíce dijonské (Francouzské) hořčice
1 lžíce hrubě mletého pepře
4 lžíce hořčicového semene

Pečínku potřete hořčicí, posypte pepřem a vyválejte v hořčicovém semínku, aby byla stejnoměrně pokrytá.
Grilujte na mírném nepřímém ohni 45 - 60 minut, až vnitřní teplota masa bude 70°C.
Nechte 10 - 15 minut odpočinout, pak krájejte na plátky.