Mánkův biftek se sezamem a sójovou omáčkou
Napsal: 23 srp 2010, 18:39Bifteky se sezamem a sójovou omáčkou
Manek
8 menších plátků masa ze svíčkové po cca 100 g, silných asi 2,5 cm.
Marináda:
2 lžíce čerstvě strouhaného zázvoru,
3 prolisované stroužky česneku,
1 lžička chilli papriky,
1/2 lžičky mletého černého pepře,
1 lžíce sezamového oleje,
2 lžičky hnědého cukru,
6 lžic sójové omáčky,
1 lžíce suchého sherry,
1 lžíce sezamových semínek.
Všechny suroviny smícháme na marinádu a přelijeme jí steaky. Přikryjeme a necháme marinovat nejméně 30 minut v ledničce. Steaky grilujeme při vysoké teplotě 3 minuty z každé strany pro krvavé steaky, 4 minuty pro středně propečené a 6 minut pro dobře propečené.
Manek
8 menších plátků masa ze svíčkové po cca 100 g, silných asi 2,5 cm.
Marináda:
2 lžíce čerstvě strouhaného zázvoru,
3 prolisované stroužky česneku,
1 lžička chilli papriky,
1/2 lžičky mletého černého pepře,
1 lžíce sezamového oleje,
2 lžičky hnědého cukru,
6 lžic sójové omáčky,
1 lžíce suchého sherry,
1 lžíce sezamových semínek.
Všechny suroviny smícháme na marinádu a přelijeme jí steaky. Přikryjeme a necháme marinovat nejméně 30 minut v ledničce. Steaky grilujeme při vysoké teplotě 3 minuty z každé strany pro krvavé steaky, 4 minuty pro středně propečené a 6 minut pro dobře propečené.