Suroviny: 500 g jater (drůbeží, vepřová, telecí, skopová nebo z vysoké zvěře), 150 g slaniny, 1 větší zeleninová paprika, pokud možno pálivá, krájená na čtverečky, 2 – 3 cibule krájené na kolečka, olej na potírání Popis přípravy: Játra očištěná od bílých žilek a blanek, opláchneme, odkapaná nakrájí...